2011. július 28., csütörtök

Díjak, és játék , valamint kenyerem receptje:-)

 Ezt a kedves díjat Schnappytól és Zenkrisztától is megkaptam, amit most szeretnék megköszönni Nektek! :-)
Nagyon örülök neki, és tovább szeretném adni mindenkinek, aki szereti a gyöngyöket, vagy más kreatív hobbija van, és nem rest megmutatni a nagyközönségnek a munkáit. A rengeteg gyönyörű alkotás, amiket a blogokon lehet látni, inspirálnak egem is a további alkotásra, egy-egy új munka elkészítésére. Köszönöm! :-)
Gyűjtsük össze gyermekkorunk kedves ételeit, sütijeit blogunkon! 
Bizonyára mindenkinek vannak kedvencei, melyekhez akár kedves 
történetek is fűződnek. Emellett persze akadnak olyan ételek is,
 amiket valamiért nagyon nem kedveltünk. A számot tekintve nincs 
szabály, 
mindenki annyi ételt sorol fel, amennyihez kedve van. Így jobban
 megismerhetjük
 egymás ízvilágát és egy kicsit nosztalgiázhatunk is.
Egy bloggernek 5 másikat kell meghívnia a játékra!
Köszönöm szépen Mimmo, hogy meghívtál erre a játékra! :-) 
Akiket meginvitálnék: 
Kedvenc ételeim:
1. Az aktuális kedvencem a görögdinnye.  Szezonban (ami most is van szerencsére:), szinte egész nap elvagyok rajta. Más ételt nem is igazán kívánok ilyenkor. Szeretem a nyarat, nagy bánatom, amikor véget ér.
2.  Amikor vége a nyárnak, azért van olyan étel, ami kárpótolja kicsit a görögdinnye hiányát, és ez nem más, mint a sült tök. 
3. Szilvás gombóc. Vagy szilvás derelye. Természetesen igazi szilvából az igazi. Bár, ha nincs, akkor jó a lekváros is. :-)
4. Kötött galuska leves. Ez amolyan alföldi étel. Nagymamám főzte annak idején, amikor náluk nyaraltunk öcsémmel.  Anyu is finoman készíti,  és már én is elkápráztattam vele néhányszor a családot. 
5.  Öregtarhonya. (Szintén alföldi kaja:)
6. Minden olyan étel, amit a szabadban készítünk. Legyen az pörkölt, vagy sült, esetleg rántott cukkini, a lényeg, hogy legalább a szűkebb családommal, vagy a tágabbal, vagy barátokkal egyem. :-)
7. És ne hagyjam ki a kenyeret sem, amit már évek óta tökéletesítek. A gyerekeim már nem hajlandóak megenni a bolti kenyeret. 
Egyik kenyerem fényképét, és a receptemet megosztom veletek, hátha valaki kedvet kap az elkészítéséhez.:-)
Házikenyér Kriszti módra



Hozzávalók:

1 kg finomliszt
2,5 dkg élesztő
1 púpozott teáskanál só
6 dl langyos víz

Elkészítés:

A lisztet tálba szitálom. A közepébe mélyedést vájok, és belemorzsolom az élesztőt. Kevés vizet öntök az élesztőre, és felfuttatom.
A lisztre (az élesztőre nem) szórom a sót, kissé összekeverem, és a többi vízzel is összekeverem, majd meggyúrom. Kézről leváló, „ütős” tésztát kell kapni. Ha van kelesztőtál, akkor az összedolgozást elnagyolhatjuk, az sem gond, ha kissé ragadós marad a tészta.
Befedem, kelni hagyom. Langyos helyen kb. 1,5 óra alatt kétszeresére kel. Ha megkelt, picit lisztezem, és újra összegyúrom, megformázom, és sütőpapírral bélelt jénai edénybe (8 literes) rakom. Ráteszem az edényre a tetejét, és ismét kétszeresére kelesztem. (0,5-1 óra)
Ez idő alatt 250 °C-ra melegítem a sütőt. Fontos, hogy kellően meleg legyen, mert az elején nő meg a kenyér; langyos sütőnél „szétfolyik”.
Mielőtt a sütőbe teszem, éles késsel két helyen bevágom a tetejét. 250 °C-on addig sütöm, amíg a kellő színt el nem éri, ez kb. fél óra. Aztán 150 °C-ra állítom, és még kb. fél órát sütöm.
Akkor jó a kenyér, ha ráütünk és átkopog az aljára is. Rácsra teszem, vízzel átkenem „megmosdatom”, és hűlni hagyom.
Ha jól dolgoztunk, a kenyér hamarosan „beszélgetni” kezd. Mire teljesen kihűl, gyönyörű, repedezett, ropogós, vékony héja lesz, a belseje pedig kellemesen puha marad.
Ruhába csavarva tároljuk, akár 4-5 napig is fogyasztható.


Kellemes sütögetést, és jó étvágyat kívánok! :-)



5 megjegyzés:

  1. Annyira jó a fotó,és szépen van leírva a recept,hogy szinte érzem az illatát:)Köszönöm!

    VálaszTörlés
  2. Te felicito por el premio, que lo disfrutes!!!!!!!

    VálaszTörlés
  3. Nem gondoltam volna, hogy házilag ilyen szép kenyeret lehet sütni, nagy-nagy gratula!!!...biztos nagyon finom!!! :-)
    Köszönöm a meghívást a játékra, igyekszem minél előbb összeszedni a gondolataimat!
    :-)))

    VálaszTörlés
  4. Istenien néz ki a kenyér, úgy kedvem lenne lecsípni a sarkát!!!
    Köszönöm a játékra invitálást, ahogy időm engedi próbálom megválaszolni, kicsit gondolkoznom kell!!!

    VálaszTörlés
  5. megsütöttem,mind megettem kiváló recept

    VálaszTörlés